Page 33 - Épületgépész 2020 december

SZAKma

állapotok eltérnek a zsigerelőterület szükséges. A megfelelő oxigénellátás A nagy frisslevegő-igény miatt a csir-
igényeitől. A fentiek alapján a zsige- biztosítása a friss levegő kényszerára- ketartó telepeken és a pihentető te-
relőterületet átmeneti övezetnek te- moltatásával valósul meg. A friss levegő rületeken is elterjedt hűtési eljárás az
kintjük. biztosítása mellett a megfelelő hőfok evaporatív (adiabatikus) hűtés.
A tiszta övezet és az átmeneti övezet előállítása is szükséges a fulladás meg- Az eljárás jól illeszthető olyan félig
között az egyik hűtő övezet található. előzése érdekében. nyitott területek hűtésére, ahol a friss-
levegő-igény nagy, valamint a helyiség
hűtéstechnikai szeparációja nehezen
megoldható. Az evaporatív hűtési el-
járás hűtési potenciálja a kültéri lég-
állapottól függ. Mivel a levegő hűtése
közvetlenül víz elpárologtatásával va-
lósul meg, ezért a kezelt levegő egy-
szerre hűl és nedvesedik. Az állapot-
változás közel állandó entalpiavonal
mentén jön létre.
A csirketartó telepeken elterjedt pá-
rologtató falas eljárás nehezen alkal-
mazható a szennyes övezet területén,
mivel a levegő a nyitott ipari kapukon
keresztül nagy mennyiségben áramlik
be, ezáltal a párologtató paneleken
átáramló levegő mennyisége draszti-
kusan csökken. Az élőállat-fogadó és
pihentető tér esetén direkt evaporatív
léghűtő vagy adiabatikus nedvesítő-
2. ábra – Példa baromfi-feldolgozó létesítmény övezeti kiosztására kamrával ellátott légkezelő berendezés
alkalmazása javasolható.
Az előhűtött baromfi feldolgozása a
tiszta övezetben történik. E területen
valósul meg a darabolás és a csoma-
golás művelete. Az elkészült húsipari
terméket hűtőkamrában helyezik el,
ahonnan hűtött járművek szállítják el
kiskereskedelmi egységek számára a
feldolgozott élelmiszert.

A szennyes övezet (élőállat-
fogadó, pihentető, függesztő
munkaterület) légtechnikai
rendszerének sajátosságai
A szennyes övezeten belül az élőál-
lat-fogadó, pihentető és függesztő
munkaterület légtechnikai rendszere
jelentősen eltér a többitől, így azt
külön tárgyaljuk.
A baromfikat szállító teherautó a szeny-
nyes övezethez tartozó élőállat-fogadó
térbe hajt be. A csirkeketrecek lepa-
kolása után az állatok pihentetése is
ezen a területen történik. A területen
a legfőbb feladat az élő állat megfelelő
komfortjának biztosítása a ketrecekben.
Ahhoz, hogy a beérkező egyedek meg-
felelő körülmények között pihenhes-
senek, minimálisan a csirketelepeken
alkalmazott istállókomfort előállítása 3. ábra – A baromfi frisslevegő-igénye [3]

Épületgépész IX. évfolyam – 2020. december 33